Frischflocken Brot Ohne Hefe

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Das Frischflockenbrot kommt ganz ohne Backhefe aus. Durch die extrem lange Teigführung reicht unser Natursauerteig für die Lockerung aus. Das Frischflockenbrot besteht zu mehr als der Hälfte aus Dinkel und Roggenvollkornflocken, die wir frisch quetschen und so alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Der Rest sind verschiedene Saaten und reines Dinkelmehl.

Rohstoffe:

Dinkel vom Bioland-Hof Schraag in Haidgau,

Roggen von der Stelzenmühle in Eggmannsried,

Dinkelmehl von der Stelzenmühle in Eggmannsried,

Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Buchweizen,

Meersalz und Wasser.